FORUM.PIROTECHNIKA.ONE.PL

[grinder]

na łażni wodnej nie zrobisz karmelka(za mała temp.), co najwyzej na olejowej, na ktorej nie ma prawa sie zapalic(chyba ze berdzo tego bedziesz chcial i pomagal zapalkami ). Swoje droga, ja karmelki zaczynalem od 50g, pozniej szybko zaczalem robic wieksze i nigdy mi sie nie zapalil. Trzeba wszystko robic powoli, dokladnie i czesto mieszac.Moje karmelki maja kolor od prawie bialego (cos a`la kosc sloniowa) po miodowe. Lepiej sie pala te jasniejsze

[maslak666]

Ja robiłem nieraz po 200g i więcej karmelka na sacharozie beż żadnej łaźni w aluminiowym cienkościennym kubku i nigdy siem nie zajarało - chociaż teraz już bym tego nigdy tak nie robił .

Ogólnie trzeba przede wszystkim cały czas mieszać, zwracając uwagę, żeby mieszać przy dnie i przy samych dolnych krawędziach naczynia, tam, gdie ścianka łączy siem z dnem, bo jeśli tam nam zostanie karmelek - kuchnia zjarana.

Ważne jest też żeby nie przesadzać z długością trzymania karmelka na ogniu - pogarsza to bardzo jakość. Zdejmujemy naczynie z ognia jak karmelek ma kolor jasno-beżowy, nie brązowy.

Dobrze jest dodać trochę wody - ja dodawałem bodaj 4ml na 100g karmelka, dobrze już nie pamiętam, ale jakoś tak. Łatwiej jest wtedy kontrolować karmelizację.

To siem tyczyło karmelki na sacharozie. Na zakończenie wszystkim polecam robienie karmelki na sorbitolu zamiast sacharozy. Cena ok. 12zł/kg u usera, całkowicie bezpieczna karmelizacja na łaźni wodnej i co bardzo ważne - można uzyskać powtarzalność paliwa, bo siem go nie przegrzeje - za każdym razem będzie karmelizowany w tej samej temp. (100C).

Pozd.

[Rafał]

Ja na początku gdy tylko się zacząłem rakietami interesować
zabrałem się za karmelkę robiłem w pokoju w kieliszku nad świeczką
i wszystko było ok.
Później gdy się najarałem na karmelki bo wszystko latało
poszliśmy z kolegami robić paliwo, u mnie na szczęście byli rodzice.
Zrobiliśmy garnek z puszki taki z dziobkiem i u kumpla na chacie wwaliliśmy 250g paliwa do karmelizacji puszka była prawie pełna i z tego powodu nie dało się mieszać przy dnie.
Wstawiliśmy to na kuchenkę i mieszamy(po wierzchu) a w pewnym momencie się zapaliło każdy z nas miał dziury na koszulce nadpalone włosy.
Ale wszystko uprzątnęliśmy i nikt się nie dowiedział .
to wynikało z naszego niedoinformowania i braku doświadczenia,
teraz robię karmelki w ilościach do 50g i nic mi się niezapalna.
Polecam łaźnię olejową i sorbitol zamiast saletry.

[maxlam]

[Gość]

Ja pierwszy raz robiłem karmelka ze starym ( wiedział ze coś kombinuje to chciał to zrobić ze mną ) .Więc wsypałem 6 łyzek saletry, 4 łyżki cukru ( nie pudru ) i zaczłem smażyć na małym ogniu .Gdy karmelek był już jasnobrązowy stary wylał go na deskę i zaczął formować wałki ( tak mu powiedziałem ) zrobił dwa wałki około7 cm a ponieważ saletra wyszła krucha to wziął kawałek na deske i podpalił i ......... nic, więc podpalił jeszcze raz i ........ się zapaliło, w ułamku sekundy warkocz (!!) ognia od małego kawałka karmelka saletry zapalił 7 cm wałek który spadł na ziemie i sunął po podłodze. Chociaż w kuchni były 3 osoby to nikomu się nic nie stało (!). W kuchni do dziś na podłodze ma m "narysowaną " trajektorie lotu karmelki. Pózniej robiłem sam karmelki i wychodziło dobrze ,chociaż nie latało. Czy to wina tego że zrobiłem kanał na wylot ??

[jaskiniowiec]

Pogratulować mądrego ojca Tak, możliwe że to przez kanał. Zwiększa to powierzchnię spalania.

[Gość]

Ja robie karmelke do 100g na kuchence elektrycznej( u nas po za tym
nie ma kuchenek gazowych). Garnek mam z czystej stali z gröbym
dnem. W czasie nieustannego mieszania paliwa odchylam od czasu do czasu garnek z plyty, tak na 45%, aby röwnomiernie wymieszac. Na gazowej nie idzie uchylac, bo plomienie dosiegaja garnka, po za tym
garnek ogrzewa sie nie röwnomiernie.
Przy pierwszych objawach zabarwienia ( idze to bardzo szybko, a wiec
caly czas bez ustanku mieszac!!!) zciagam garnek z plyty i wsadzam
go, dalej mieszajac, na chwilke do lazni wodnej z wrzaca woda. Wstawiam
doslownie na pare sekund. Jak widze ze karmelka sie nie zciemnia wiecej, mieszajac wyciagam z lazni, przecieram garnek od spodu szmatka i odlewam poliwo, po dodaniu eventualnie pare dodatköw, do dalszej obröbki, albo do Formy.
Jeszcze mi sie nigdy nie przypalila, albo co gorsze zapalila. Im czesciej sie robi to lepiej, bo sie nabiera wprawy.

[Arkadiusz]

[Dave]

Wiecie co robilem pierwszy raz dzis karmelke w stosunku objetosciowym 6,5/3,5 (KNO3/cukier puder) i cholender mieszalem caly czas na b. malym ogniu i zamiast sie topic to mi sie to zrobilo prawie czarne i pozlepialo w brylki.Co robilem nie tak?Dodalem oczywiscie pare kropel wody.Samej mieszaniny nie mialem duzo bo jakies dwie lyzki stolowe.Czyzby zla mieszanka?Chyba nie moze byc roznicy w tym ze robilem to w stosunku objetosciowym a nie wagowym bo przeciez masa tych dwoch zwiazkow jest podobna...Moze to ze mialem przeterminowana saletre?Znalazlem stara paczke z 2001r. ale pytalem kiedys tu na forum czy jest jakas roznica ze saletra jest przeterminowana i powiedzieli mi ze nie ma...Wiec co??

Pozdro

[dziadek kermit]

jak widzisz niestety ma znaczenie.
A Twoje niepowodzenie jest na to przykładem.
Podobny to nie znaczy taki sam. Zwłaszcza dla produktów sypkich. Sa tutaj wyróżniane dwa parametry, a mianowicie ciężar właściwy i tak zwany ciężar nasypowy, które generalnie nie są sobie równe bo nie mogą.
W efekcie mierzenie objętościowe jest bardzo mało miarodajne i jeśli chcesz mieć jako tako powtarzalne wyniki to musisz brać substancje na wagę.

[maxlam]

Witam

Mam takie małe spostrzeżenie dotyczące proporcji w karmelku i nie dotyczy ono kolorku karmelka (patrz mój post wyżej) tylko parametrów pracy szczególnie chodzi mi o ciśnienie pracy silnika. Wydaje się iż dla silników o niskim ciśnieniu pracy lepiej stosować karmelek o większej ilości paliwa a mniejszej utleniacza i odwrotnie w silnikach o większym ciśnieniu można już w pełni wydajnie zastosować karmelka z większą ilością utleniacza.

Rozwinę trochę temat z moich spostrzeżeń wynika iż różnica 5% robi już kolosalną różnicę we własnościach paliwa karmelka 60/40 dużo lepiej sprawuje się w silniczkach o niskim ciśnieniu pracy gdzie paliwo 65/35 nie jest już dobre i odwrotnie. Tak więc koledzy ważyć składniki gdzieś na forum był kiedyś opis wagi proporcjonalnej czy jak to się nazywało zasada działania była banalna czyli na sznurku zawieszona listwa (na środku) i dwie szalki jedna na końcu a druga proporcjonalnie do stosunku mas jaki chce się uzyskać no i sypiemy na jedną i drugą gdy mamy listwę w poziomie mamy zważone banalnie proste i skuteczne każdy może wykonać w 15min i mieć bardzo powtarzalne paliwo.

[hemist]

[jaskiniowiec]

Ano był, na portalu Modelarstwo rakietowe, ale chyba już nie ma. Będę miał czas to napiszę jeszcze raz i wrzucę na Twardowskiego

[crave]

http://www.rakiety.info/modules/news/article.php?storyid=7

Jest nadal

Dzięki , grzebałem z dziesięć minut i nie znalazłem. Chyba w poniedziałek pójdę do okulisty. Ale to miło, że opis tej wagi jeszcze tam jest. JASKINIOWIEC

[Jacek R.]

mam taki problem z karmelka... podgrzewam ja i w momencie kiedy jest płynna ma już zbyt ciemny kolor a jak mniej podgrzeje to nie jest jeszcze płynna... co mma zrobić bo taka dość ciemna sie nie najlepiej pali...

[maslak666]

Ma być lekko-beżowy. Nie musi być płynna - wystarczy, ze będzie plastyczna (nawet lepiej). Wtedy robisz sobie paliwo w ten sposób:

http://www.jamesyawn.com/38mm/index.html

Jak ściemnieje za bardzo, to możesz wyrzucić.

[Jacek R.]

dzieki maslak. Wczoraj zrobilem z 10 takich malutkich kijanek na patyczkach do szaszłuków i robilem to tak ze z pudeleczka w ktorym robie kamelke biore moim mieszadelkiem drobinke karmelki miekkiej ale nie plynnej i pażąc sobie palce formuje c niej waleczek 0,5 cm srednicy okolo i dlugi na... jaki mi wujdzie. Póki jesszcze miękki wsadzam lont a potem zawijam w papier... Lata cudownie!!! Dzięki Maslak i chwała Łodyginowi bo to troszke zmieniona jego metoda na małe rakietki!!!

[maslak666]

Jak robisz paliwo, to jak juz zdejmiesz z łaźni, postaw np. na stole żeby stało 5 minut w temp. pokojowej. Wtedy konsystencja będzie idealna, a i rąk nie poparzysz.

[Jacek R.]

% minut? to juz jest głaz!!! A teraz doszedlem do wprawy i w odpowiedniej temperatuze zaczynam lepienie i formowanie w dłoniach... Pozdro

[Mystic Vintage]

Im więcej karmelka tym trudniej przypalić... może to trochę dziwne ale tak jest
Po 1. tygodniu nauki zaczeły mi wychodzić ładne karmelki, w prawdzie dalej ze mnie lama, ale już mam pewne doświadczenie zwłaszcza w karmelizacji
Tak więc osoba zaczynająca zabawę w piro zawsze daje mało mieszanki do garnka i potem w konsekwencji nie jest w stanie wymieszać, bo to "taki glut na dnie" i potem się zapala wszystko, chociaż mało jest to daje dym i trochę ognia, potem wiadomo I koleś się uraża do karmelków, a bez nich głupio Na szczęście ja nie miałem tak

Więc rada dla młodszych piro ode mnie: Sypcie do gara porządnie i potem dajcie z siebie wszystko, to się nie zajara