FORUM.PIROTECHNIKA.ONE.PL

[fox]

Witam!
Podczas sporządzania karmelki z dodatkiem Al napotkałem na pewne problemy. Otóż calośc wsypałem do gara i kiedy widziałem że nabiera już
odpowienigo koloru dodawałem Al niestety karmelka była już tak gęsta że
po dodaniu Al wszystkio się pozbrylało. Znowu jak dam Al do karmelki za szybko to niewidze jaki kolor ma karmelka!
Jak ten problam rozwiązać?

pozdrawiam

[leszek]

Spróbuj dodać aluminium do samego cukru a dopier potem dodawaj saletrę i to w 2 albo 3 etapach. Ja tak robiłem (co prawda z sorbitolem) i było ok.

Pozdr.L.

[Ignus]

Ja tam zawsze robie na wyczucie. Poprostu sprubuj wziąć to na czas tzn.
dodaj Al do karmelka przed gotowaniem i wiedząc w jakim czasie gotował się sam karmel gotuj to tak długo jak sam karmelek.
warto sprubować.

[hemist]

i tak i tak jest dobrze ja mieszam saletre z al i dodaje do skarmelizowanego cukru
pozdro4all

[Fercart]

ja dzisiaj wlasnie robilem karmelki z pyłem Al, i normalnie odważyłem cukier/KNO3 wsypalem do garnuszka, wsypalem Al i na palniku sobie podgrzewałem, koloru karmelka nie było widać, Al zabarwił na srebrno.
Gdy już robiła sie masa zaczynał dosłownie pyrkać i bulgotać ;] do teg odymiło wiecej niż przy normalnych karmelkach (gdy juz tworzyły sie lekkie grudki i pojawiala sie masa zrzucilem to na blaszke i formowałem). Za to piękna srebrna masa wyszła Mieszałem cały czas oczywiście. Także jest to do zrobienia.
Super sie pali, jak duuże zimne ognie ;]