FORUM.PIROTECHNIKA.ONE.PL

[jaskiniowiec]

Ano fakt, dajcie spokój z karmelizacją amonówki. Dla niedowiarków garść informacji:
Temperatura topnienia saletry amonowej to 170 stopni, a więc ciut poniżej tej, która jest potrzebna do stopienia sacharozy (cukru z cukierniczki )
Dodatkowo już w 210 stopniach azotan amonu rozkłada się z wydzieleniem podtlenku azotu. A więc karmelizacja amonówki, to wybitnie "wesoły" pomysł. Przy znacznym przekroczeniu temperatury istnieje nawet niebezpieczeństwo rozkładu wybuchowego.
Oczywiście w niskich temparaturach, przy zastosowaniu np. sorbitolu idzie zrobić z tego karmelkę, ale i tak palić się to raczej nie będzie. Tak więc karmelkę na amonówce proponuję zapomnieć.

[Arkadiusz]

[maxlam]

A może gdyby najpierw doprowadzić do postaci płynnej pod wpływem temperatury rozpuścić cukier a następnie dodać saletrę

Edit: maxlam/ niebieskim objaśnienie skrótu myślowego, który zastosowałem mówiąc o rozpuszczaniu, aby nie było wątpliwości jak na dole, co miałem na myśli

[szpaner]

ja bym napisal 'roztopic'.
rozpuszczanie cukru nic ci nie pomoze, a bedziesz musial wsadzic troche gazu w odparowanie wody

[sk8]

heh. no właśnie nic z tego nie ma. chciałem tylo z ciekawości, taka saletra nadaję sie tylko do palenia o ile nie zapoali sie w garnku, robi się budyń ktury nagle czerwinieje i się pali. zaczeło się od tego że chciałem ja osuszyć bo z cukrem jest bardzo higroskopijna i nie chce się palić i tzreba ją podgrzać, no i stąd właśnie ten pomysł. Pozdrawiam