FORUM.PIROTECHNIKA.ONE.PL

[Michał_R]

No oczywiscie nie jest to snieżnobiałe tylko takie bardzo jasno kremowe, i prubowałem bardziej zbrazawiac cukier ale niewidze w tym najmiejszego sensu bo moja karmelka lata dokonale 8)

[maxlam]

Kolor karmelki to wynik głównie (przy właściwej karmelizacji) zawartości cukru im mniej cukru tym karmel wychodzi ciemniejszy i analogicznie im więcej tym jaśniejszy, co za tym idzie im więcej cukru tym bardziej lejny im mniej... Im więcej cukru tym karmelek słabszy i nadaje się do spalanie w niskich ciśnieniach im mniej cukru (oczywiście do pewnego stopnia) tym karmel silniejszy i nadaje się do spalanie tylko w wyższych ciśnieniach.

[Kamil111]

Maxlam jest u ciebie już kno3 bo u mie w mieśćie jest w małych paczkasz 80g. kamil1991@15tlen.pl

[Joker]

Witam



Ja jak robie karmelke to najpierw dolewam wody so saletry z cukrem izostawaim na całą noc a potem jak juz bęędzie mala zawatros wody w mieszance to na gazs i jak jest bardzo bardzo bardzo bardzo bardzo bardzo bardzo bardzo bardzo bardzo bardzo bardzo jasno bezowa to zdejmuje w silniki jazda

[tryt]

[Joker]

Witam



Moim zdaniem wychodzi duzo duzo lepsza jak nie wierzysz sprawdz

[michalwalc]

Jakie są mniej więcej proporcje do karmeli, ile wody????

[krissmann]

Ja karmelke robie z wodą (błotko) potem czekam, aż woda odparuje, lekko rumienie i mam całkiem mocną karmelke i NIGDY mi się nie zapaliła w garnku

[Cichy]

Ja słyszałem na innym forum, ze koleś dodaje do karmelki kostke czekolady {tej brązowej} ponoć dłużej sie pali i ma kopa.

Ale to mogą być kłamstwa.

[Jacek R.]

heh fajnie. na moje oko to jakieś brednie tak jak z tą wodą... po kiego woda? składniki musza być suchutkie.

[krissmann]

Woda i tak odparuje, trudniej przypalić cukier, bezpieczniej robić.

[Jacek R.]

A ci dalej swoje... jak kurde mocherowe berety. nie przekonasz. A wiec nie będe juz prubował. Przeczytaj cały temat.

[Luk]

Witam.

Ja zawsze z wodą robie i bardzo ładna wychodzi ( wody daje niwiele na 100g mieszanki 1 płaska mała łyzka wody). Jak próbowałem bez wody to odrazu cukier sie przypalał (na małym ogniu) i zlepiał z saletrą tworząc twarde i sztywne gródki. A jak dam choc troszke wody to najpierw częśc saletry i cukru roztapia sie w tej wodzie gdy temp w garnku sie podniesie , a nastepnie całość zamienie sie w taki budyń który nastepnie lekko żółknie i pachnie jak ciasteczka . Nie mam żadnych problemów z kruchością czy też zwiększoną higroskopijnością. Gość na tej stronie http://www.inverseengineering.com/Pages/2002/Ignis%20project/Ignis%20fuel/Page%2001.htmldodaje do swej karmelki wody (wcale nie mało ) oraz syropu kukurydzianego i silniki wcale słabe mu nie wychodzą ( ponad 1200Ns!)

Pozdr.Luk

[Jacek R.]

znam te twarde i sztywne grudki. musisz pierw topić sam cukier i dopiero do płynnego dodawac saletry. Cukier topisz na maxymalnym gazie ale jak tylko zacznie byc płynny (stopia sie pierwsze kryształki) to gaz zmniejszamy do minimum (mniejszy czas ogrzewania>>mniejsza ilosc cukru rozłozona na wode i wungiel) i jak jest cały płynny dosypujemy saletre i mieszamy, mieszamy, mieszamy... az zrob sie karmelka.

[Qba]

Dodawanie wody ma pewien cel. Ja sie nie bede wypowiadał, czy z wodą lepiej czy bez. To poprostu dwie różne odmienne metody i moim zdaniem nie zależy krytykować ani jednej ani drugiej. Zarówno jedna jak i druga ma swoje zalety i wady. Bez wody - nie trzeba sie martwić czy woda odparowała, otrzymuje sie suchą fajną karmelke, ale za to podczas karmelizacji troche sie to wyszstko zbryla na początku, cześć cukru może przez to rozkładać, bo sie nie równo ogrzewa, trzeba cały czas energicznie mieszać i pilnować, żeby sie nie przypalało. Natomiast z wodą - no to ogrzewanie jest dość równomierne, składniki szybciej stają sie płynne (dużo po niżej temp topnienia cukru) ze względu na rozpuszczanie sie w wodzie a ciecz ogrzewa sie dużo bardziej równomiernie, wiec nie ma obaw o przypalenie, poza tym w wodzie rozpuszcza sie także KNO3, eliminując negatywny wpływ złego zmielenia (gdy wody nie ma KNO3 trzeba dobrze zmielić), bo KNO3 nam sie nie topi, tylko tworzy zawiesine w stopionym cukrze więc stopień rozdrobnienia jest ważny, za to trzeba długo pichcić, zeby cała woda odparowała a i tego czasami sie nie jest pewnym. Tak więc widzicie, że tak można robić i tak. Ważne by robić dobrze i by karmelka wychodziła taka jak ma wychodzić, a czy ta metoda, czy ta, to już jak kto woli.

Pozdro

[szpaner]

[Assassin]

CYTAT:mi się tez karmelek zapalil (ok.200g), grzejemy wszystko ładnie,mieszamy,i gdy postanowilismy wymienic sie robota (jeden stał i sie gapił-a drugi mieszał karmelka) podczas ''przejmownia pałeczki'' karmelek sie zafajczył..na szczescie to było u kumpla w chacie a nie u mnie bo by mnie stary na proszek do prania chyba przerobił.


Jeśli na pcv to bym kupił.

[Gość]

Ja przygodęz karmelką rozpoczałem.... wczoiraj:-)

1. Cukier sie nie roztopił i powstała dziwna krucha masa (nie płynna ani troche)
2. Cukier sie nierównomiernie skarmelizował (miejscami paliwko jest jaśniejsze a miejscami ciemniejsze).
3. Przypaliłem garnek (cukier zwęglil się i przywarł do dna)


Na szczeście kuchni nie zjarałem a paliwko jakimś cudem działało.

Umieściłem je w rurce testowej (tektórowej zabezpieczonej folia alminiową przed przedwczesnym spaleniem się tektóry, około 7 warstw) bez dyszy przymocowanej do drewnianego statywu.

Z karmelką itp spotykam się pierwszy raz jednak pirotechnika nie jest mi obca. Juz w wieku 6 lat bawiłem sie prochem myśliwskim który wykradałem dziadkowi:-)

Później był heksogen znaleziony na poligonie wojskowym (Nowa Dęba) który paliłem jak proch myslać że to proch:-)

Świece dymne, różne własnej roboty mieszanki itp.

I tak przez kilka lat aż rok temu przeczytałem o KNO3 której budowe poznałem przed miesiącem na chemii:-) I tak zaczałem pochłaniac gigantyczne ilości teorii aż w końcu zdobyłem 2kg saletry spożywczej w cenie 45gr za 50g.

I próbuję.

Zobaczymy co z tego wyjdzie:-)

[SzakalSC]

[Jacek R.]

i na koniec nie słuchaj takich rad jak "dodaj wody". Skłądniki muszą być idealnie suche a saletra najlepiej zmielona na pył.