FORUM.PIROTECHNIKA.ONE.PL

[Jacek R.]

Tak, nic nie zastąpi wlasnego doswiadczenia wiec sie nie zrazajcie, sami pewnie zrobilismy po kilka kar,melek zani nam wyszla prawda Maxlamie? :p

[maxlam]

E nie prawda mi nie wyszedł tylko pierwszy, bo miałem wilgotne składniki tak jak wam nie wychodzi...

A co do robienia karmelka z wodą to powiem tylko tyle, że cała dyskusja zaczyna mnie już nużyć i dla mnie to możecie sobie dolewać nawet litr na 100g jak nie chcecie dobrych rad to nie

[barret]

No ja napewno z twoich rad skorzystam i naprawdę dziękuje za pomoc wszystkim, coś z tego wywnioskuje i może sam bede w przyszłości RADZIŁ thx for everyone

[zonk1]

A mi póki co wychodzą wszystkie karmelki robione według przepisu Łodygina i z piroportalu. Jedyna jaka nie wyszła to tylko dlatego, że na noc na wierzchu zostawilem (czyt. na balkonie) bo zapomnialem zdjąć Niestety nie chciała się już ususzyć :/ A niedawno zrobiłem karmelke to ją w kuchni zostawiłem i na drugi dzień sie kleiła to ją do zamrażalnika dałem. Po wyjęciu w woreczek i suchutkie

[blacklupo]

Polecam "produkcję" bez wody -wychodzą super. Jak dodałem wodę zmieniło kolor, a nie chciało się upłynnić.

[Tomash]

[Kamil111]

Ja robiłem karmelka z ok.80g i w procesie karmelizacji się zapalił.Zaczeły pryskać kulki jak z wulkanu, całe szczęście że w pochłaniaczu nie było filtra by się pięknie zajarał

[Jacek R.]

[Kamil111]

Mam pytanie: Jak robie karmelkato na ściankach patelni zostaje niewielka ilość saletry z cukrem.Ona może się sama zapali czy mam ją zgarniać na środek???

[NewFarm]

Mi sie też tak robi ale nic jeszcze sie niestało ponieważ zawsze zgarniam to do reszty masy.Tobie tez proponuję to rozwiązanie bo obniży to prawdpodobieństwo przegrzania mieszanki i składniki będą lepiej wymieszane.Podsumowując proponuję zgarniać resztki ze scianek garnka...

[milimetr]

no to czywiste że trzeba zgarniać !!! ja po ostatnich doświadczeniach bardzo uważam (mały wypadek w kuchni 50 g karmelka trochę mi zadymiło hałupe i nadpaliło okap:P mam szczęście że nie robiłem wiecej np. 200 g)

[Jacek R.]

im wiecej robisztym trodniej przypalić. Inna sprawa ze jak sie juz zapali to... Pozatym to sie nie zapalaod przegrzania, predzej od jakiejs iskry. Wiem z doswiadczenia (przy przegrzaniu robi sie czarne i wali ale sie nie zapala).

[Rafał]

[milimetr]

[Jacek R.]

mozliwe ale nie wieze ze zapalil sie od przegrzania. Płynny zapala sie od najmniejszej iskry. robilem kieys takie doświadczenie: zostawilem karmelke na ognisku w chochli alu. Karmelka zaczeła sie "gotować" jakby i zrobila sie czarna, zweglona ale sie nie zapalila bo cukier rozklada sie na wegieli wode. im wiecej wody ttym trodniej zapalić to chyba jasne.

[milimetr]

powiem Ci że z wodą jest przesrane bo jak dodasz wody to Ci ona paruje mi tak parowałą że niewidziałem co jest w garnku i d;atego sie zapalił i jestem pewien żę od przegrzania.....

[Jacek R.]

no z wodą tzn pod tą pianą nie widzialeś co sie dzieje? hmmm... ciakawe, nie wiem jak sie zachowuje z wodą wiec sie nie wypowiem. I jest to kolejny argument przeciw wodzie w karmelce. Ale niektórzy swoje wiedzą i dodają wody i innych syfów do karmelki .

[milimetr]

nie napisałem że to parowało tak żę nie widziałem nic w garnku PAROWAŁO

[Jacek R.]

nie mniej jednak woda w karmelce to jedno wielkie nieporozumienie.

[milimetr]

z tym się zgodze w 100%