Forum FORUM.PIROTECHNIKA.ONE.PL Strona G堯wna FORUM.PIROTECHNIKA.ONE.PL
Forum Pirotechniczne
 
 FAQFAQ   SzukajSzukaj   U篡tkownicyU篡tkownicy   GrupyGrupy   RejestracjaRejestracja 
 ProfilProfil   Zaloguj si�, by sprawdzi� wiadomo軼iZaloguj si�, by sprawdzi� wiadomo軼i   ZalogujZaloguj 

Karmelizacja cukru
Id� do strony Poprzedni  1, 2, 3  Nast瘼ny
 
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum FORUM.PIROTECHNIKA.ONE.PL Strona G堯wna -> Rakietowe przedszkole
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz nast瘼ny temat  
Autor Wiadomo嗆
lol



Do陰czy�: 02 Gru 2006
Posty: 13
Sk康: Toru�

PostWys豉ny: Pi� Gru 22, 2006 10:00 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

saletra - cukier
65:35

_________________
Powr鏒 do g鏎y
Ogl康a profil u篡tkownika Wy郵ij prywatn� wiadomo嗆
krissmann



Do陰czy�: 19 Mar 2006
Posty: 108
Sk康: Toru�

PostWys豉ny: Pi� Gru 22, 2006 11:24 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

lol napisa�:
saletra - cukier
65:35


Albo 60:40 Wink, i korzystaj z opcji szukaj. Kosz

_________________
Pisz� poprawnie po polsku
Powr鏒 do g鏎y
Ogl康a profil u篡tkownika Wy郵ij prywatn� wiadomo嗆 Wy郵ij email
Go嗆






PostWys豉ny: Czw Gru 28, 2006 2:00 am    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

A co gdyby doda� do karmelka w璕la? Je郵i tak to ile?
Gdzie� mi kiedy� mign窸o 瞠 to daje chyba iskry? oO, sam nie wiem

Pewnie gdzie� bym to znalaz�, ale sylwek ju� nie d逝go a ja nie posiadam czasu na szukanie. Mam nadziej� 瞠 pomo瞠cie ; )


Co jeszcze mo積a doda� do karmelka 瞠by uzyska� ciekawy efekt? Chodzi mi raczej o 豉two dost瘼ne rzeczy typu cukier czy w璕iel, a nie o odczyniki jakie� bardziej skomplikowane.
Powr鏒 do g鏎y
MIROR



Do陰czy�: 06 Maj 2006
Posty: 264

PostWys豉ny: Czw Gru 28, 2006 11:24 am    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Jak dodasz py逝 z w璕la to nic si� nie stanie, na oko b璠zie si� pali� tak samo jak bez w璕la. Ale jak dodasz drobnych granulek w璕la albo opi趾i 瞠laza to przy spalaniu takiego paliwa b璠zie powstawa� efektowny snop pomara鎍zowo - czerwonych iskier, ale karmelek s豉bszy wtedy b璠zie.
Powr鏒 do g鏎y
Ogl康a profil u篡tkownika Wy郵ij prywatn� wiadomo嗆
zagubiony



Do陰czy�: 04 Mar 2006
Posty: 28
Sk康: Szczecin

PostWys豉ny: Czw Gru 28, 2006 10:20 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Witam
w豉郾ie nie je郵i doda py堯w metalicznych np.Mg uzyska efekt pi瘯nych iskier.
Py�/proszek Mg podniesie temp spalania przez co paliwo b璠zie szybsze.
Dodatek C te� przyspieszy spalanie C szybciej i 豉twiej utlenia si� od cukru (m闚ie o pyle air float)
inna sprawa jest dodanie S wielu my郵i ze podniesie pr璠ko嗆 spalania.
niestety jest odwrotnie spalanie karmelka katalizuje Fe2O3 nie S.
Dodatkowo ogrzewana S b璠zie si� utlenia� pewnie nast徙i do zap這nu.
Opary SO2 te� nie s� zdrowe
Pozdrawiam

_________________
Powr鏒 do g鏎y
Ogl康a profil u篡tkownika Wy郵ij prywatn� wiadomo嗆
Clone



Do陰czy�: 21 Maj 2007
Posty: 11

PostWys豉ny: Sro Maj 23, 2007 10:08 pm    Temat postu: . Odpowiedz z cytatem

nom,karmelek do kt鏎ego przypadkiem dosta這 si� troche siarki spala� si� bardzo mizernie, strasznie pulsowa�
_________________
....
Powr鏒 do g鏎y
Ogl康a profil u篡tkownika Wy郵ij prywatn� wiadomo嗆
Go嗆






PostWys豉ny: Nie Maj 27, 2007 12:52 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Cytat:
lol napisa�:
saletra - cukier
65:35


Albo 60:40 , i korzystaj z opcji szukaj. Kosz

Ja pr鏏owa貫m robi� rakietki (dawno ich nie robi貫m) i robi貫m wg. waszego przepisu. Jednego i drugiego i nic, pali si� ale nie leci. Wydaje mi si� 瞠 korpus jest dobrze zrobiony, bo jak robi貫m rakietki na proch czarny to lata造 a te nie chc�. Jak my郵icie co to mo瞠 by� ?
Powr鏒 do g鏎y
krissmann



Do陰czy�: 19 Mar 2006
Posty: 108
Sk康: Toru�

PostWys豉ny: Nie Maj 27, 2007 2:24 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Mo瞠 by� wiele przyczyn, za du瘸 dysza, wilgotny karmelek, brak kana逝, przepalaj帷y si� korpus itp.
_________________
Pisz� poprawnie po polsku
Powr鏒 do g鏎y
Ogl康a profil u篡tkownika Wy郵ij prywatn� wiadomo嗆 Wy郵ij email
Go嗆






PostWys豉ny: Sro Maj 30, 2007 6:33 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Cytat:
Mo瞠 by� wiele przyczyn, za du瘸 dysza, wilgotny karmelek, brak kana逝, przepalaj帷y si� korpus itp

korpusu nie przepala, kanalik ma. Wydaje mi si� 瞠 korpus jest nieodpowiedni ale po majstruje jeszcze Smile)
Powr鏒 do g鏎y
krissmann



Do陰czy�: 19 Mar 2006
Posty: 108
Sk康: Toru�

PostWys豉ny: Sro Maj 30, 2007 8:03 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

A jak odpalasz ?? od dyszy czy od zatyczki ??
_________________
Pisz� poprawnie po polsku
Powr鏒 do g鏎y
Ogl康a profil u篡tkownika Wy郵ij prywatn� wiadomo嗆 Wy郵ij email
Sylwek



Do陰czy�: 17 Sty 2007
Posty: 236

PostWys豉ny: Sro Maj 30, 2007 8:16 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

krissmann napisa�:
A jak odpalasz ?? od dyszy czy od zatyczki ??


Nie mieszaj mu z odpalaniem, bo kolega koncentruje si� na wyrzutniach rurowych do r璚znych granatnik闚 a nie wie nawet, co to zacisk i jak zaprojektowa� SR na karmelku zreszt� nawet na mojej stronie jest 這patologicznie opisany SR na 120g karmelka daj帷y ci庵 ponad 20kg a tu ci庵le ten sam problem niestety ludzie zawsze chc� proch odkrywa�.

Pozdrawiam

_________________
Zapraszam Single po 30 http://singlepotrzydziestce.pl/
Powr鏒 do g鏎y
Ogl康a profil u篡tkownika Wy郵ij prywatn� wiadomo嗆
mrNitron



Do陰czy�: 29 Gru 2006
Posty: 37
Sk康: ten dym???

PostWys豉ny: Czw Maj 31, 2007 3:31 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Witajcie!
Ostatnio z ciekawo軼i czyta貫m o karmelizacji w s這wniku chemicznym. W 篡ciu bym nie przypuszcza� o to co sie w garnku dzieje Wink . podczas ogrzewania cukru do temp 180 stopni powstaje mi璠zy innymi: furfural, hydroksymetylofurfural oraz metyloglioksal. I oto dlaczego masa staje sie br您owa:
Cytat:
furfural 豉two utlenia sie na powietrzu i brunatnieje

te substancje 豉two paruj� a powstaj� po rozk豉dzie cukr闚 wi璚 interesuj帷a nas sacharoza ''znika'' podczas otrzymywania paliwa, tym samym zostaje obalona teza 瞠 masa ciemnieje od w璕la przy rozk豉dzie cukru. Od przeczytania wyja郾ienia zawsz� dodaj� nieco wi璚ej cukru.
PS jak co to mnie poprawcie

_________________
Nie ma s豉bych MW- s� tylko silne i silniejsze.
Powr鏒 do g鏎y
Ogl康a profil u篡tkownika Wy郵ij prywatn� wiadomo嗆
Go嗆






PostWys豉ny: Sob Cze 02, 2007 3:33 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Drogi Sylwku
Na budowie MW, petard i SR si� co nieco znam, a przyczyne znam, poprostu korpus by� za ci篹ki i nie mog這 jej podnie嗆. A odpala貫m od dyszy. Ju� lataj�, i Sylwku (czy jak ci tam) tak interesuje si� wurzytnia na rakiety ale nie tak jak ty my郵isz, bardzo przepraszam za offtop ale ju� tu odpisze. Mi nie chodzi o to aby te rakietki z wyrzutni r璚znie odpala�, tylko np. zrobi� statyw na kt鏎ym by sta造 i odpala� to elektronicznie ze znacznej odleg這軼i. Jakby� pomy郵a� to chyba wiadomo 瞠 nikt nie odpala rakiet spod twarzy, no mo瞠 ty , nigdy nic nie wiadomo. Ale przynajmniej odpowiadaj na temat a nie pisz jaki� pierd馧.

EDIT:
je瞠li by豚y� 豉skaw to podaj swoj� strone z tym SR daj帷ym 20 kg ci庵u, z ch璚i� zobacze.



Moderator Sylwek Wink moja strona s豉bo si� rozgl康asz -> http://lamzone.webpark.pl 22788 odwiedzin zreszt� raport z ostatniego odpalenia na hamowni jest na forum http://forum.pirotechnika.one.pl/viewtopic.php?t=12690 , wi璚 s豉bo si� rozgl康asz "korpus za ci篹ki" hihi pozw鏊, 瞠 nie skomentuj� twojej wiedzy na temat budowy MW... Nie staraj si� wymy郵i� prochu ponownie, bo wszystko, co na pocz徠ku trzeba wykona� jest ju� wymy郵one i opisane wystarczy powt鏎zy�, co nie zamyka drogi do w豉snej inwencji, ale do tego trzeba nabra� oleum....

Potem to skasuj�...
Powr鏒 do g鏎y
Arkadiusz
Go嗆





PostWys豉ny: Pon Sty 21, 2008 7:55 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Znalaz貫m ciekawe info na temta karmelizacji cukru ( poruszy� to mrNitron ). Z uwag na zawarto嗆 uwtorzy貫m plik Word i podam Wam linka

Karmelizacja

Zr鏚這


Uwaga dla karmelkowc闚. Ja bym spr鏏owa� stopi� cukier sacharoz� w 110 - 120 C bez karmelizacji, widok



Potem bym doda� KNO3 i o ile da rad� nie podnosi� temperatury powy瞠j tych 110 - 120 C. Exclamation Wtedy w paliwie mamy sacharoze bez produkt闚 pirolizy, izomeryzacji, polimeryzacji itp. z kt鏎ych cz窷� z nich nadaje karmelce higroskopijno嗆.

By� mo瞠 wi璚 da rad� zrobi� karmelk�, kt鏎a nie bedzie ciagn望 wilgoci. Polecam test Ma貫mu Wink


Pozdr. A
Powr鏒 do g鏎y
mrNitron



Do陰czy�: 29 Gru 2006
Posty: 37
Sk康: ten dym???

PostWys豉ny: Pon Sty 21, 2008 9:42 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

O temat odzyskuje przytomno嗆 Laughing
Nizsza temperatura czemu nie? Mo磧iwe jest zrobienie eutektyku z ni窺z� temp topnienia od sacharozy przez dodanie np
a) acetamidu (CH3-CO-NH2 topnieje w 82 stopniach a otrzymywany przez rozk豉d termiczny octanu amonu
b) benzofenonu Idea (C6H5)2CO- dibenzoketon chyba a topniejw w zaskakuj帷ych 48 stopniach a otrzymywany przez such� destylacj� benzoesanu wapnia (jeszcze nie wiem czy ten fant jest rozpuszczalny bo jak tak to 豉two wytr帷i�)
c) zmiana utleniacza na Mn(NO3)2 co topnieje w 37 st a rozk豉da si� w 100 st.

No dobra ale po co kombinowa� podrzuci貫m tylko jako ciekawostka ale mo瞠cie sprawdzi�
Pozdrawiam Nn

_________________
Nie ma s豉bych MW- s� tylko silne i silniejsze.
Powr鏒 do g鏎y
Ogl康a profil u篡tkownika Wy郵ij prywatn� wiadomo嗆
robercik



Do陰czy�: 15 Mar 2007
Posty: 101
Sk康: Gdynia

PostWys豉ny: Wto Sty 22, 2008 8:50 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Cze嗆
Widz� 瞠 karmelka mo積a mordowa� bez ko鎍a, jak to na forum duskusyjnym Laughing

pzdr

_________________
nie ma takiej rury na 鈍iecie, kt鏎ej nie mo積a wystrzeli� w kosmos


Ostatnio zmieniony przez robercik dnia Pi� Gru 03, 2010 10:16 pm, w ca這軼i zmieniany 1 raz
Powr鏒 do g鏎y
Ogl康a profil u篡tkownika Wy郵ij prywatn� wiadomo嗆 Odwied� stron� autora
Arkadiusz
Go嗆





PostWys豉ny: Wto Sty 22, 2008 9:02 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

robercik napisa�:
....Topienie najpierw cukru a potem dodawanie saletry nie ma sensu - dok豉dne wymieszanie tego pdczas stapiania wymaga dodatkowego czasu i fikania na gazie podczas kt鏎ego nie trudno o wypadek.


Mo積a podgrza� osobno KNO3 np. w 豉zni olejowej aby mia� te minimum 120 C. Wtedy dodanie jego do stopionego cukru nie powinno jego wystudzi�. Dziwna ta higroskopijno嗆 zak豉daj帷, 瞠 karmelek wyjdzie prawie bia造 Rolling Eyes . Sugerowa這by to jednak, 瞠 reakcje chemiczne w cukrze przy topieniu osobno i w obecno軼i KNO3 - biegn�. W cukrze jest woda w ilo軼i od kilku do 10 % dla cukru pudru. By� mo瞠 dzia豉 wi璚 ona jako reagent nukleofilowy i w temp. 110 - 120 C nast瘼uje rekcje p瘯ania wi您a�, przegrupowania , izomeryzacji , mo瞠 i nitrowania jaki� fragment闚 w obecno軼i KNO3. Wody nawet jak nie ma na starcie ( mieszanki suche ) to prawdopodobnie powwstaje w czasie zachodz帷ych reakcji hydratacji.

Wg mnie nale篡 osobno zagrza� KNO3, stopi� ( suchy ) cukier i jak najszybciej wymiesza� sk豉dniki, odla� paliwko i od razu da� do studzenia. Tylko wtedy te reakcje z cukrem nie zajd� albo zajd� w niewielkim stopniu. Jakby kto mia� czas i ochot� prosze sprawdzi�. U mnie te� karmelka po d逝窺zym le瘸kowaniu robi豉 si� mokra co zniech璚i這 mnie do niej Rolling Eyes.

By� mo瞠 jednak te par� % wody jest niezb璠ne bo jak inaczej wyt逝maczy�, 瞠 w kamelce KNO3 si� rozp造nie ( hydtratacja ? ) Question . T.top. KNO3 to ponad 300 C.


A.


Ostatnio zmieniony przez Arkadiusz dnia Sro Sty 23, 2008 9:07 am, w ca這軼i zmieniany 1 raz
Powr鏒 do g鏎y
mrNitron



Do陰czy�: 29 Gru 2006
Posty: 37
Sk康: ten dym???

PostWys豉ny: Wto Sty 22, 2008 9:22 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Albo jeszcze dodamy nast瘼ny cz這n procesu. Gdy powstaje furfural to masa nabiera higroskopijno軼i i robi si� brunatna. paruje on w temp ok 161 st wi璚 zostaje ale gdyby zostawi� karmelk� ju� gotow� w temp 70 st lub troche wi璚ej to mamy utlenienie furfuralu do THF a nie powstaje wi璚ej cz窷ci poch豉niaj帷ych wod� a THF wrze w 66 st wi璚 si� ulatnia 鈍i雟two Wink i mamy po膨dany produkt, tym samym masa na powr鏒 powinna si� odbarwi�
PS jeszcze tego nie sprawdza貫m ale wymy郵i貫m to czytaj帷 temat (oczywi軼ie procedur� a nie produkty rozk豉du) Very Happy
Pozdrawiam Nn

_________________
Nie ma s豉bych MW- s� tylko silne i silniejsze.
Powr鏒 do g鏎y
Ogl康a profil u篡tkownika Wy郵ij prywatn� wiadomo嗆
doznanie



Do陰czy�: 05 Wrz 2007
Posty: 53

PostWys豉ny: Sro Sty 23, 2008 12:17 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

panowie nie da sie zniwelowac higroskopijnosci karmelki bez zmiany substratow - tyczy si eto glownie sacharozy
zauwazcie ze jak macie wilgotno w chacie to wam cukier (tym ktorym slodzicie - w cukierniczce) sie zbryla - wiec lapie wode
zeby skonczyc z tym pijanstwem trzeba by dobry kokon zrobic (Front o tym pisal jak dobrze pamietam to klej polistyrenowy) lub zmienic cukier na niehigroskopina substytutke
Powr鏒 do g鏎y
Ogl康a profil u篡tkownika Wy郵ij prywatn� wiadomo嗆
slu_1982



Do陰czy�: 21 Lip 2007
Posty: 343
Sk康: Zza P這tu

PostWys豉ny: Sro Sty 23, 2008 12:24 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Cukier w domu nie powinien si� zbryla� Exclamation Chyba 瞠 ci si� kostki zrobi造 Cool
A tak naprawd� to karmelka szybciej ch這nie wilgo� ni� sam cukier. Wi璚 nie koniecznie to jest jego wina (przynajmniej po cz窷ci)
Powr鏒 do g鏎y
Ogl康a profil u篡tkownika Wy郵ij prywatn� wiadomo嗆 Wy郵ij email Odwied� stron� autora
Wy鈍ietl posty z ostatnich:   
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum FORUM.PIROTECHNIKA.ONE.PL Strona G堯wna -> Rakietowe przedszkole Wszystkie czasy w strefie CET (Europa)
Id� do strony Poprzedni  1, 2, 3  Nast瘼ny
Strona 2 z 3

 
Skocz do:  
Nie mo瞠sz pisa� nowych temat闚
Nie mo瞠sz odpowiada� w tematach
Nie mo瞠sz zmienia� swoich post闚
Nie mo瞠sz usuwa� swoich post闚
Nie mo瞠sz g這sowa� w ankietach
Nie mo瞠sz dodawa� za陰cznik闚 na tym forum
Nie mo瞠sz pobiera� plik闚 z tego forum


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Protected by Anti-Spam ACP